Киноа белая 0,1кг

Киноа белая - суперпротеиновая царица злаков родом со склонов южноамериканских Анд. Инки называли ее золотым зерном, русские же - рисовой лебедой. Возможно, это отсылка к вкусу киноа, похожей на неотшлифованный рис, но мягче и с ореховым привкусом. При условии, что вы хорошо промыли ее, ведь кожура у нее горькая.

С использованием киноа можно приготовить такие блюда, как салат или суп, а также сделать из нее гарнир. Киноа белая полезнее всего для женщин, детей и людей, страдающих ожирением. Но и для всех остальных этот злак - мощный источник витаминов и жизненной энергии, а также средство профилактики множества проблем со здоровьем.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИНОА БЕЛОЙ

Эта крупа - спонсор вашей красоты. Она не дает разгуляться анемии, выпадению волос, раздражительности, плохому аппетиту. С помощью киноа ткани заживают быстрее, холестерин снижается, а ожирение предотвращается. Кормите детей киноа - вы обеспечите им твердость костей и нормальный рост.

Зерна киноа снижают артериальное давление, предупреждает рак и способствует детоксикации организма. Киноа белая чрезвычайно полезна для работы печени и поджелудочной железы. Она заставляет желчь выводиться быстрее. Кроме того, с помощью киноа можно очистить легкие, если есть проблемы с верхними дыхательными путями.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ КИНОА БЕЛОЙ

Перед вами абсолютный рекордсмен по содержанию белка среди злаков. КАЛОРИЙНОСТЬ 100 грамм крупы составляет 334 ккал. БЖУ: 15 г белков, 5 г жиров и 58 г углеводов. Показатель белка других культур: пшеница - 14 г, рис - 7,5 г, кукуруза - 3,5 г. В состав этого белка входит до 20 типов аминокислот, включая лизин, обеспечивающий красоту. Сбалансированный белок киноа белой похож на яичный или на грудное молоко, поэтому дети, спортсмены, диабетики и беременные легко его усваивают.

Вареная киноа белая содержит сложные углеводы, минералы, цинк, калий, кальций, марганец. В ее состав входят особенные жиры (лецитиновая кислота) и мононенасыщенные олеиновая и альфа-линоленовая кислоты. В этой крупе нет глютена, зато есть триптофан, помогающий с выработкой сератонина.

Такая каша богата витаминами А, В1, В2, В6 и В9, С, Е, селеном, омега-3, антиоксидантами, тиамином, антираковыми веществами сапонином, лунасином и кверцитином. Киноа обошла рис и пшеницу по количеству фосфора и железа: в 3 и 2 раза больше соответственно. Фолиевая кислота, рибофлавин и клетчатка, которыми богата эта крупа, тоже имеют лучшие показатели среди злаков.

КАК ГОТОВИТЬ КРУПУ КИНОА

Чтобы сварить крупу, залейте ее в соотношении 1:2 (крупа:вода). Остается варить под крышкой 15 минут.

Для приготовления киноа в мультиварке выберите режим “Варка” и повторите алгоритм. Можете использовать режим “Плов”, что увеличит время варки до 20 минут. Киноа может увеличиться в размерах при варке в 2-4 раза.