Проростки. Полезные свойства

Магазинные продукты уже давно содержат в себе все меньше полезных веществ, как же восполнять нехватку витаминов весной?

Благодаря проросткам растений можно добиться повышения иммунитета и улучшению состояния организма. Следует знать несколько правил по правильному проращиванию, самые полезные элементы находятся в ростках только созревших. Оптимальная длина с максимальной концентрацией витаминов один сантиметр ростка. В ростках более трех сантиметров содержится в основном вода.

Многие забывают о пользе обычных проростков, хотя с помощью них лечились еще наши предки. Пророщенные ростки излюбленный продукт питания в азиатских странах, жители которых отличаются хорошим обменом веществ и долголетием.
Польза проростков.

В пророщенных зернах содержится большое количество:
• Растительных жиров;
• Растительных белков;
• Полезные жирные кислоты.

Эти элементы очень полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.
На полках магазинов уже давно в продаже имеются проростки семян, но лучшим вариантом является проращивание самостоятельно. Самыми популярными являются пророщенная пшеница, рожь, гречиха, кунжут и лен. В своем составе каждые из них имеют большое содержание полезных микроэлементов, но концентрация у всех разная.

Отличия проростков.

В пророщенных зернах пшеницы и ржи имеется очень высокое содержание глютена. Люди, имеющие аллергию на этот компонент должны обходить такой продукт стороной.

Любые бобовые растения в своем содержании имеют много белка. Кунжут знаменит калием, соответственно, и проростки имеют высокий показатель этого микроэлемента.

Омега-3 жирные кислоты находятся в семенах льна, поэтому при недостатке этого составляющего нужно обратить внимание на этот продукт.
Проростки тыквы содержат высокий процент цинка. Блюда с тыквенных пророщенных семечек необходимо употреблять мужчинам с нарушениями сексуальных функций.

Правильное проращивание семян.

Любые семена способны прорастать при оптимальных для этого условиях, но лучше всего покупать специальные семена для проращивания. Стоит помнить, что семена для выращивания овощей могут быть напичканы различными химикатами, в этом случае пророщенные употреблять опасно.

Семена следует поместить в емкость с водой, чтобы небольшая часть выглядывала над поверхностью. Завернутые во влажную тряпочку семена также способны дать ростки. Для полной дезинфекции перед действиями следует обеззараживать семена специальными жидкостями или слабым раствором марганцовки. По истечению нескольких дней, если все сделано правильно будут пробираться первые ростки, которые можно добавлять в блюда.

В нашем магазине представлен большой выбор семян для проращивания. Это и злаковые и бобовые культуры. Огромный выбор семян  для выращивания микрогрина